Siamsouth.com ศิลปวัฒนธรรม ท่องเที่ยว ธรรมะ ภาคใต้
เพื่อชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์ และประชาชนไทย

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
25 เมษายน, 2557, 03:11:01

   

ผู้เขียน หัวข้อ: ยำถั่วพลูไข่ต้ม  (อ่าน 52717 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้






หน้า: [1]
กระต่าย
คนบ้านเดียวกัน
ผู้ช่วยผู้จัดการ
*****


เพศ: หญิง
กระทู้: 1,025
สมาชิกลำดับที่ 1178
แพ้...ชนะ....อยู่ที่ใจ...



| |

« เมื่อ: 08 สิงหาคม, 2552, 09:06:00 »

ยำถั่วพลูไข่ต้ม

ถั่วพลู 300 กรัม ต้มทั้งฝักแล้วหั่นขวาง
กุ้งสด 80 กรัม
น้ำมะขาม 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปิ๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวคั่ว 1/3 ถ้วยตวง
หัวกะทิ 1/4 ถ้วยตวง ต้มกับกุ้งให้สุก
หอมเจียว 4 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำยำ และโรยหน้า
ไข่ต้ม 2 ฟอง ต้มสุกหั่นแว่น
ไก่ต้ม 1/4 ถ้วยตวง ฉีกฝอย

 
ต้มในน้ำเดือดใส่เกลือและน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นนำไปแช่น้ำเย็นจัด แล้วหั่นตามขวางค่ะ ทำเช่นนี้เพื่อต้องการรักษาสีของถั่วพลูให้เขียวสด

ต้มกุ้งในหัวกะทิให้สุกค่ะ
 
ผสมเครื่องน้ำยำพร้อมกับหัวกะทิค่ะ ชอบเผ็ดเปรี้ยวหวานขนาดไหนเพิ่มเติมได้


จากนั้นก็ใส่ไก่ต้มฉีก ใส่กุ้ง แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน


จัดใส่จานเสิริฟพร้อมไข่ต้มได้เลยจ๊ะ

บันทึกการเข้า




...........................................................................

นภดล
ผู้ดูแลบ้าน
ผู้บัญชาการสูงสุด
*****


เพศ: ชาย
กระทู้: 17,975
สมาชิกลำดับที่ 2
คนจนผู้ยิ่งใหญ่


เว็บไซต์

| |

« ตอบ #1 เมื่อ: 04 ตุลาคม, 2552, 18:28:48 »

ขอบคุณน้าเจี๊ยบด้วยนะครับ ที่ช่วยแก้รูปให้ครับ
บันทึกการเข้า

jeab
บุคคลทั่วไป

| |

« ตอบ #2 เมื่อ: 04 ตุลาคม, 2552, 19:08:54 »

 
บันทึกการเข้า

กระต่าย
คนบ้านเดียวกัน
ผู้ช่วยผู้จัดการ
*****


เพศ: หญิง
กระทู้: 1,025
สมาชิกลำดับที่ 1178
แพ้...ชนะ....อยู่ที่ใจ...



| |

« ตอบ #3 เมื่อ: 05 ตุลาคม, 2552, 07:02:56 »

ขอโทษค่ะทุกคนเข้ามาดูช้าไป 

ขอบคุณค่ะพี่เจี๊ยบที่ช่วยลงรูปให้ 
บันทึกการเข้า

...........................................................................

nOi
คนบ้านเดียวกันฺ
ผู้ทรงคุณวุฒิพิเศษ
*****


เพศ: หญิง
กระทู้: 1,972
สมาชิกลำดับที่ 28
ไม่ยอมหมดหวัง



| |

« ตอบ #4 เมื่อ: 05 ตุลาคม, 2552, 11:06:42 »

  งั้นวันนี้ทำกินดีกว่า
บันทึกการเข้า

สิ่งที่สวยงามที่สุดมิอาจสัมผัสได้โดยสัมผัสทางกาย ทว่าต้องรับรู้ผ่านหัวใจ

กระต่าย
คนบ้านเดียวกัน
ผู้ช่วยผู้จัดการ
*****


เพศ: หญิง
กระทู้: 1,025
สมาชิกลำดับที่ 1178
แพ้...ชนะ....อยู่ที่ใจ...



| |

« ตอบ #5 เมื่อ: 05 ตุลาคม, 2552, 11:07:57 »

งั้นวันนี้ทำกินดีกว่า


งั้นเดี๋ยวไปกินด้วยดีกว่า 
บันทึกการเข้า

...........................................................................

หน้า: [1]
  พิมพ์  
 
กระโดดไป: