ขนมงาแน
ส่วนประกอบ ๑. น้ำตาลทรายขาว ๓ กิโลกรัม
๒. ไข่ไก่ ๓๐ ฟอง
๓. มะพร้าว ๒ กิโลกรัม
๔. แป้งสาลี ๑/๒ กิโลกรัม
๕. น้ำมะลิหรือน้ำกล้วยหอม พอประมาณ
วิธีทำ ๑.คั้นกะทิเอาเฉพาะส่วนหัวกะทิ เสร็จแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง
๒.ร่อนแป้งสาลีใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ แล้วคลุกเคล้าเข้ากับหัวกะทิแล้วนวดเข้าด้วยกัน จนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
๓.ตีไข่ไก่ให้แตกกรองด้วยผ้าขาวบาง นำไปผสมกับน้ำตาลทรายที่เตรียมไว้ คนให้น้ำตาลทรายละลายเข้าด้วยกันกับไข่ นำแป้งสาลีที่นวดเอาไว้มาผสมเข้าด้วยกัน
๔.ผสมน้ำดอกมะลิลงไปพอประมาณปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ ๓ ชั่วโมง โดยพยายามคนเป็นครั้งคราว เพื่อป้องกันการตกตะกอน
๕.ตักใส่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้แล้ว แล้วนำไปปิ้งไฟ ๓-๔ นาที ก็จะสุกสีเหลือง กลิ่นหอม แกะออกจากพิมพ์รับประทานได้ทันที
เดิมทีขนมงาแน นิยมทำรับประทานกันในเดือนรอมฎอน ซึ่งเป็นเดือนถือศีลอดของชาวไทยมุสลิม ต่อมาขนมงาแนป็นที่ชื่นชอบของชาวบ้านทั่วไป จึงได้นำมาเป็นอาหารว่างรับประทานกับน้ำหวาน น้ำชา กาแฟ
